рецепты Марты Стюарт
Пирог с цуккини кабачками 120 г сливочное масло, растопленное Разогреть духовку до 200 С. На смазанный слив.маслом противень положить первый лист ФИЛО теста и смазать слив. маслом,положить сверху на него второй и остальные листы (каждый смазать слив.маслом).Взбейте вместе яйца, сливки, молоко, сыр, базилик, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. |
Пирог с грибами,шпинатом и зеленым луком 450 г разных грибов, (маслята,шампиньоны и т.п.) нарезанных 100 гр слив.масла растопленого(для смазывания листов ФИЛО теста) В сковородке сначала поджарить нарезаные грибы,добавить нарез.зеленый лук и шпинат.Охладить. Разогреть духовку до 200 С. На смазанный слив.маслом противень положить первый лист ФИЛО теста и смазать слив. маслом,положить сверху на него второй и остальные листы (каждый смазать слив.маслом).Взбейте вместе яйца,молоко, сыр,травы,посолить. Сразу тщательно залить середину пирога начинкой из яиц (оставив свободные края пирога). Поверх начинки положить грибы.Выпекать еще 20-22 минуты.Охладить в течение 10 минут до подачи на стол. |
Лосось и шпинат в ФИЛО тесте 250 г замороженного нарезанного шпината(разморозить и отжать) Разогреть духовку до 200 градусов. В маленькой миске смешайте шпинат,творог, и чеснок и приправить солью и перцем. Положите 1 лист фило на рабочую поверхность и слегка смазать слив.маслом.На него положить второй лист ФИЛО и так же смазать слив.маслом.В середине куска лосося сделать крестообразный разрез,посолить и положить на лист теста,сверху положить 1/4 начинки из шпината и завернуть конвертиком.Повторите с остальными 3 листами фило и смажте слив. маслом. Выпекать на пергаментной бумаге до золотистого цвета, около 10 минут. |